Al momento de ir a supermercado a realizar las compras se tienen en cuenta factores superficiales, como el precio o la marca, y se dejan de lado otros de mucha mayor importancia, como la fecha de empaquetamiento, si es cocido o crudo, qué conservantes fueron adheridos o la fecha de caducidad. Estas son cosas vitales […]
De acuerdo a cifras presentadas por la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido, tan solo en ese país se desperdician unas siete millones de toneladas de alimentos cada año. Una de las razones por las que esto ocurre yace en «miedos infundados» de los usuarios para el consumo de productos congelados. Mauro Libi Crestani, […]
Consumir alimentos frescos es una parte fundamental de cualquier dieta saludable, pero nuestro estilo de vida no nos permite comprar cada alimento día a día para garantizar su calidad. Mauro Libi Crestani, presidente de Frimaca, te trae estos 5 tips para que conserves los alimentos en tu congelador por más tiempo sin perder su calidad, […]
Por muchos años se ha especulado sobre la calidad de los alimentos congelados. Algunos estudios aseguran que seguir el procedimiento correcto de congelación garantiza que al consumir el producto, su sabor y nutrientes mantengan la frescura del producto recién cosechado. Recientemente, un estudio realizado en Noruega, enfocado en el pescado, asegura que si el pez es […]
Más del 70% de los hogares del mundo consume alimentos congelados, gracias al ahorro económico que supone. Pero uno de los rumores más extendidos sobre los alientos congelados es que su calidad es considerablemente menor que la de los alimentos frescos. Mauro Libi Crestani, director de Frimaca, te aclara tres puntos elementales para entender los pro […]