Poniendo en práctica algunas medidas básicas de manipulación de alimentos se puede prevenir que se contaminen y nos enfermen Todos los alimentos que consumimos están expuestos a factores externos que alteran, de alguna manera, su composición nutricional original: químicos procedentes de plaguicidas para cuidar los cultivos, metales pesados e hidrocarburos del suelo donde se siembran, […]
La refrigeración de alimentos es un proceso que, a gran escala y en términos de distribución y almacenamiento masivo, es realizado por empresas especializadas como, por ejemplo, FRIMACA que, bajo el liderazgo de su presidente Mauro Libi y un ejército de trabajadores comprometidos, emplean tecnología de punta para preservar la calidad y vida útil de […]
En el mundo hay una gran cantidad de empresas que se dedican a la práctica industrial de la refrigeración, manejando en el día a día una terminología completamente distinta a la acostumbrada en otros rubros, y guiada en todo momento por los parámetros que ofrece el sistema métrico. A propósito de esto, el presidente de […]