Compañías distribuidoras de todo el mundo, dedicadas al empaquetamiento y distribución de alimentos congelados, han invertido en el desarrollo de tecnologías innovadoras para mejorar procesos, controles de calidad y trazabilidad, reduciendo además los tiempos para hacerlo. La ultracongelación consiste en llevar los alimentos frescos, recién cosechados, a punto de congelación a gran velocidad y a […]
La refrigeración de alimentos es un proceso que, a gran escala y en términos de distribución y almacenamiento masivo, es realizado por empresas especializadas como, por ejemplo, FRIMACA que, bajo el liderazgo de su presidente Mauro Libi y un ejército de trabajadores comprometidos, emplean tecnología de punta para preservar la calidad y vida útil de […]
Las nuevas tecnologías apuestan a garantizar la mayor calidad de nutrientes en los alimentos para evitar el desperdicio de comida Desde que el hombre aprendió a cocinar los alimentos para hacerlos más comestibles y lograr una mejor conservación, los métodos para preservarlos por largos períodos de tiempo han dado significativos y constantes giros en […]
Frío y Tecnología Maracuay C.A, Frimaca, empresa presidida por Mauro Libi, estuvo presente por segundo año consecutivo, compartiendo su conocimiento y experiencia para la conservación de la cadena de frío en los alimentos, en el marco del II Congreso de la Cámara Venezolana del sector de refrigeración, aires acondicionados y conservación (Venacor) que se realizó entre […]
A un año de su apertura Frio y Servicio Macaracuay Frimaca, se consolida como el principal operador logístico para el almacenamiento de productos congelados, con el manejo de rubros alimenticios perecederos que se consumen en la región central del país. Mauro Libi Crestani, presidente de Frimaca, afirma que la ubicación estratégica de la empresa en […]