Al ir al supermercado y buscar un producto nos fijamos en dos cosas: primero el precio y segundo la fecha de caducidad.

La mayoría de los supermercados se ven obligados a botar enormes cantidades de productos no consumidos porque pasaron la fecha de caducidad impresa en el empaque, generando gran polémica en la sociedad.

Dicha fecha de consumo preferente es una recomendación del tiempo más óptimo para consumir dicho alimento, pero en realidad existen alguno alimentos que pueden estar perfectamente conservados por muchísimo tiempo.

Mauro Libi, director de Frimaca te trae una lista de esos alimentos que puedes tener en casa por mucho tiempo sin preocuparte por su fecha de caducidad.

1- Arroz blanco crudo. ¡El arroz no caduca! da igual que lo guardes en la despensa, la nevera o el congelador. Si lo mantienes crudo se conserva por muchísimo tiempo.

 

2- Extracto puro de vainilla. En su estado más puro, el extracto de vainilla contiene alcohol, por lo que ayuda a prolongar su vida útil.

 

3- Harina de maíz. Mientras no se moje y se mantenga en un lugar fresco y seco, podrá conservarse por mucho tiempo.

 

4- Alcohol: El alcohol no caduca si no abres la botella y lo mantienes en un lugar fresco. También es recomendable no exponerlo a condiciones climáticas extremas, luz intensa o calor.

 

5- Café instantáneo. Guardado en el congelador el café se mantendrá siempre en buen estado.

 

6- Miel. Además de ser muy sana, nunca caduca. De hecho, algunos arqueólogos se han encontrado miel de 3.000 años de antigüedad y es perfectamente comestible, eso sí, debes almacenarla correctamente.

 

7- Vinagre de sidra de manzana. Debido a su naturaleza ácida, el vinagre se conserva perfectamente y no necesita refrigeración.

 

8- Sal. La sal se usa en muchas ocasiones para proteger a otros alimentos del moho y las bacterias, conservándolos por más tiempo.

 

9- Azúcar. El azúcar también puede durar mucho tiempo si se mantiene lejos de la humedad y las fuentes de calor. Quizá su textura cambie, pero nunca caduca.

 

10- Legumbres. Si se almacenan en un lugar hermético, las legumbres no caducan. Se debe tener en cuenta que cuanto más tiempo tengan las legumbres, más tiempo tardan en cocinarse.