Científicos chinos han ideado un novedoso sistema que promete revolucionar la cadena de frío, haciéndola mucho más eficiente y amigable con el medio ambiente Como ya es sabido, la cadena de frío es un elemento fundamental e importantísimo para la correcta conservación de alimentos y medicinas. Eso quiere decir, entre muchas otras cosas, que todo […]
El proceso de la cadena de frío es vital para la conservación de muchos productos e identificar los riesgos ante posibles rupturas del mismo La cadena de frío podría definirse como el proceso de manipulación de los productos que garantiza que estos se mantengan dentro de un rango de temperatura concreto desde la fase de […]
La conservación en congelador de alimentos líquidos es un proceso sencillo que, sin embargo, debe seguir ciertos parámetros para que el producto no pierda propiedades La cadena de frío es algo que siempre se debe respetar y se tiene que saber ejecutar correctamente, sobre todo si hablamos de conservación de alimentos en nuestros refrigeradores. ¿La […]
De acuerdo a cifras presentadas por la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido, tan solo en ese país se desperdician unas siete millones de toneladas de alimentos cada año. Una de las razones por las que esto ocurre yace en «miedos infundados» de los usuarios para el consumo de productos congelados. Mauro Libi Crestani, […]
El proceso de congelar y descongelar alimentos resuelve muchos inconvenientes, sin embargo, estos actos no son del todo simple. De hecho, son unos muy complejos por aquello de que se deben hacer alterando las propiedades de las comidas lo mínimo posible. ¿El problema? ¡Las variables son muchas! ¿De qué comidas hablamos? ¿Qué nevera usamos? ¿Todo […]
Todas aquellas personas que guardan medicamentos en sus hogares saben muy bien que la conservación adecuada de los mismos es fundamental para que puedan mantener su actividad farmacológica de la forma esperada. Ahora bien, ¿todos deben tener el mismo trato a la hora de almacenar? La respuesta es NO. FRIMACA, empresa presidida por Mauro Libi, […]