La conservación en congelador de alimentos líquidos es un proceso sencillo que, sin embargo, debe seguir ciertos parámetros para que el producto no pierda propiedades La cadena de frío es algo que siempre se debe respetar y se tiene que saber ejecutar correctamente, sobre todo si hablamos de conservación de alimentos en nuestros refrigeradores. ¿La […]
Las dietas, o cualquier régimen alimenticio, se pueden beneficiar de las técnicas de congelación, siempre y cuando se trate de productos frescos y precocidos. Mauro Libi Crestani, director de Frimaca, explica que el congelado mantiene gran parte de las cualidades organolépticas y preserva las propiedades nutritivas de los alimentos frescos, facilitando, además, tus actividades diarias. Algunos […]
Al momento de ir a supermercado a realizar las compras se tienen en cuenta factores superficiales, como el precio o la marca, y se dejan de lado otros de mucha mayor importancia, como la fecha de empaquetamiento, si es cocido o crudo, qué conservantes fueron adheridos o la fecha de caducidad. Estas son cosas vitales […]
El proceso de congelar y descongelar alimentos resuelve muchos inconvenientes, sin embargo, estos actos no son del todo simple. De hecho, son unos muy complejos por aquello de que se deben hacer alterando las propiedades de las comidas lo mínimo posible. ¿El problema? ¡Las variables son muchas! ¿De qué comidas hablamos? ¿Qué nevera usamos? ¿Todo […]
Compañías distribuidoras de todo el mundo, dedicadas al empaquetamiento y distribución de alimentos congelados, han invertido en el desarrollo de tecnologías innovadoras para mejorar procesos, controles de calidad y trazabilidad, reduciendo además los tiempos para hacerlo. La ultracongelación consiste en llevar los alimentos frescos, recién cosechados, a punto de congelación a gran velocidad y a […]
Todas aquellas personas que guardan medicamentos en sus hogares saben muy bien que la conservación adecuada de los mismos es fundamental para que puedan mantener su actividad farmacológica de la forma esperada. Ahora bien, ¿todos deben tener el mismo trato a la hora de almacenar? La respuesta es NO. FRIMACA, empresa presidida por Mauro Libi, […]